Диетолог Габриэлла Рейн-фон-Фигнер предлагает рецепт салата из баклажанов с помидорами, адыгейским сыром, соевым соусом и грецкими орехами. Ингредиенты нарезаются брусочками и обжариваются. Салат можно дополнить соусом, зеленью и приправами по вкусу.